免疫力を上げる!発酵食レシピ 塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る 小紺有花(著)
免疫力を上げる!発酵食レシピ 塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る 小紺有花(著)
免疫力を上げる!発酵食レシピ 塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る 小紺有花(著)

『塩麹のおつまみとおかず』の新装改題版免疫力を上げる!発酵食レシピ 塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る 小紺有花(著)


通常価格¥980
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  • 免疫力アップが期待される93品を紹介

    塩麹などの人気の万能調味料を使ったレシピ集。免疫力のアップが期待される発酵パワーを詰め込んだ、手軽に出来る93品を紹介!本書は『塩麹のおつまみとおかず』の新装改題版です。

  • 【収録レシピの一部】

    塩麹の作り方と特徴/甘酒の作り方と特徴/しょうゆ麹の作り方と特徴/麹の便利帖/麹の選び方と使い方
    白菜のマリネサラダ/おからのサラダ/ひじきのサラダ/ブロッコリーの白あえ/菜の花の甘酒酢みそあえ/こんにゃくのみぞれあえ/塩納豆/いかそうめんの塩麹あえ ゆず風味/ぎんなんと山いものいり豆腐/にんじんのいり豆腐/大根なます/わかめときゅうりの酢のもの/しめぶり/白キムチ/きゅうりのキムチ/かぶの千枚漬けゆず風味 ほか

  • 【こちらもおすすめです】

    創業450年の麹と味噌の蔵元が伝統製法で手づくりした麹調味料です。
    食材に調味料を漬け込んで寝かせておくだけで、麹が素材の旨みを引き立てます。

    トマト麹、赤辛麹、塩麹、甘麹、醤油麹の5種類×各1個のセット。
    このセットさえあれば、バラエティ豊かな料理を作ることができます。

    麹には、秋田県産の「あきたこまち」のお米を使用。
    化学調味料や保存料を使用していないので、ご家族の健康を気遣う料理の調味料におすすめです。

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