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Niigata rice Shinnosuke is used for rice koji[For gift/free shipping] Minemura Jozo amazake 900ml set of 2 / Amazake

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  • A set of 2 "Minemura Jozo Amazake" sweet sake that is sweet and easy to drink, yet has a delicious flavor.

    "Niigata Rice Shinnosuke" is used for rice koji, and it is made with two types of koji.
    It is a sweet sake that is smooth and comfortable to drink, characterized by just the right amount of sweetness and deliciousness that you won't get tired of.

  • [Manufacturer] Minemura Brewery in Niigata City, Niigata Prefecture

    Minemura Jozo was founded in 1903 in the Nuttari district of Niigata City, Niigata Prefecture by Nakazo Minemura, the first generation, as a miso maker. A long-established brewery that has been making koji for 115 years.

    At the time of the brewery's founding, the Kurinoki River flowed in front of the brewery, making it convenient for the transportation of raw materials. It was popular as a town of fermentation with breweries.

  • The only amazake in Japan made with two types of koji

    Minemura Jozo's Amazake is a koji that is good at breaking down rice into sugar, which is used in sake brewing, and a koji that is good at breaking down soybeans into amino acids, which is used in making miso. It is made using two koji.

    Originally, I made a living by brewing miso, so when I first made amazake using the koji used to make miso, it turned out to be amazake with too strong a taste that made my throat irritate. When I used the koji from the sake brewery, it had a beautiful taste with a sweet taste, but that didn't make it unique, so I tried mixing the two types of koji in various formulations.

    I used Shinnosuke for rice koji. Shinnosuke is less sticky than Koshihikari, so it is easy to make koji, and we were able to make good quality koji.
    Minemura Brewery's amazake, which is easy to drink with sweet taste and yet has a umami flavor, was born.
    Please try amazake, which was born precisely because of the Nuttari area where various breweries gather.

Staff Recommendations <br>Although it is a new product, it is highly popular with the staff. It has a moderate sweetness that you won't get tired of, so it is recommended for beginners and those who often drink amazake. The discreet yet reliable label design is also recommended for gifts.

  • About the product

    Internal capacity
    900ml x 2
    raw materials
    rice, rice koji
    Allergens contained in this product
    none
    expiry date
    7 months from date of manufacture at room temperature
    gift box size
    About 18 x 32 x 8 cm
    Preservation method
    Store in a cool, dry place out of the sun.
  • taste chart

    type
    straight type
    sweetness
    ★★★☆☆ (a little sweet)
    acidity
    ☆☆☆☆☆ (none)
    Granularity
    ★★☆☆☆ (small amount)

About the manufacturer

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食品という商品の性質上、開封済みの商品やお客様都合でのご返品・交換の対応は致しかねますので、予めご了承ください。

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セール商品等賞味期限が明記されているものを除き、賞味期限がご注文日より2か月以上のものをお届けしております。当店では最低で2か月程の賞味期限でも美味しく安心してお召し上がりいただけると判断している為です。
フードロスをなくす観点からも「賞味期限の長いものを」というご要望はお応えが出来かねます事をご理解くださいませ。
※在庫管理都合上、在庫の賞味期限はいつのものか等具体的な賞味期限のお問合せは対応が出来かねます。ご了承くださいませ。

「ギフトにおすすめ」MUROの安心サービス

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    用途に応じた熨斗をご利用いただけます
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    配達日時の指定が可能です
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    金額が分かるものは同梱しません
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    熨斗紙はご用途により、水引の形が「蝶結び」「結び切り」の2種がございます。
    お贈りになるシーンが「一度きりであるべきこと」 「何度もあってほしいこと」のどちらかで水引の形をお選びいただけます。
    基本は「外のし」で対応させていただきます。 「内のし」ご希望の場合は、備考欄に記載をお願い致します。 〈蝶結び〉 何度も結び直すことができることから「何度もあってほしいこと」に使います。 一般的なお祝い事では、蝶結びをお選びください。 例:出産祝い・内祝い、七五三、入学・卒業、成人といった子どもの成長のお祝い、 還暦など長寿のお祝い、新築・移転祝い、など。 〈結び切り〉 結び切りは強く結ばれ、ほどくことが難しい結び方です。 人生において「一度きりであるべきこと」や「二度と繰り返すべきではないこと」を表現しているため 弔辞やお見舞い、婚礼などで使用します。 何度繰り返して良いお祝い事やお礼に用いる「蝶結び」がふさわしくないお祝い事の際は、 「結び切り」をお選びください。 例:結婚祝い、内祝い、お見舞い、快気祝い、弔辞全般、など。

  • MURO神楽坂オリジナル紙袋

    お渡し時にご利用頂ける紙袋をご用意しております。 ご入用の場合は、商品と一緒にお買い物かごにお入れ下さい。 のレンMUROのロゴが入ったナチュラルな風合いの紙袋は、贈り物や手土産に最適です。