Bioeneで作る玄米甘酒ジンジャードリンク
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有機玄米甘酒「Bioene」を生姜と合わせたアレンジドリンク。
飲料開発ペアリングのスペシャリスト「香飲家(KOU IN KA)」さんとのコラボレシピです。
材料（1杯分）
- 有機玄米甘酒Bioene
- 140g
- 生姜汁(コールドプレス)
- 10g
ポイント
コールドプレスすることで生の生姜の栄養素をできるだけ逃さず、香りも楽しめる。
作り方
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生姜をコールドプレスジューサーで絞る
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グラスに全ての材料を入れ、ゆっくり混ぜる
よくある質問
- 他にも玄米甘酒に合うアレンジはありますか？
- はい、豆乳など植物性ミルクと相性が良く、クリーミーな香ばしさを楽しめます。シナモンなどのスパイスと合わせるのもおすすめです。
レシピで使用している商品
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米麹と大豆のナチュラルプロテイン 20g
米麹・甘酒専門店MUROオリジナルのナチュラルプロテインパウダー。天然のプロテイン、アミノ酸、イソフラボン、食物繊維を豊富に含む「大豆」を超微粉化しました。沖縄県産の「黒糖」をブレンド。非常に飲みやすく毎日飲めるプロテインとしておすすめです。
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老舗糀屋の米麹パウダー200g
時短料理最強の味方。お肉やお魚にまぶして焼くだけで、麹の持つ分解酵素「プロテアーゼ」で、しっとり柔らかな仕上がりに。麹の甘みも含まれているため、メインの味付けがこのパウダーで完成します。
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素材の旨みを引き立てる麹の調味料 5種セット
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KOJI DRINK A
腸内環境の改善に役立つ難消化性タンパク質「レジスタントプロテイン」を高含有するMUROオリジナル商品。尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸の共同研究により開発された5つ星甘酒です。
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＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
