にんにく麹の夏野菜アヒージョ
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旬の食材を美味しく！麹の力で旨みアップ。簡単なのに美味しいアヒージョレシピです。
- 約10分
材料（2人分）
- ナス
- 1本
- オクラ
- 7本
- ミニトマト
- 7個
- オリーブ油
- 大さじ3〜4
- にんにく麹
- 小さじ1
作り方
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ナスは輪切り、オクラは、がくを切り落とし斜めに2等分、ミニトマトはヘタを切っておく。
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鍋にオリーブ油、にんにく麹を入れ少し混ぜる。火にかけ、にんにくの香りがしてきたらナス、オクラを加える。
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火が通ったら最後にミニトマトを加え、さっと火を通して完成。
よくある質問
- 他にもにんにく麹のおすすめメニューはありますか
- はい、ガーリックトーストや唐揚げの下味にもおすすめです。
レシピで使用している商品
お料理好きな方にオススメオンラインストア取扱商品
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素材の旨みを引き立てる麹の調味料 5種セット
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KOJI DRINK A
腸内環境の改善に役立つ難消化性タンパク質「レジスタントプロテイン」を高含有するMUROオリジナル商品。尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸の共同研究により開発された5つ星甘酒です。
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＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
