Im Jahr 1954 gründete der Gründer „Koji Kogen“, indem er seine Erfahrungen als Sojasaucen-Ingenieur nutzte.
Amazake, Hishio und Miso wurden der Produktlinie hinzugefügt, und die zweite Generation, die an der Universität Mikroben studierte, übernahm das Geschäft und änderte den Namen des Ladens in Meito Miso Honpo.
In der Heisei-Ära schloss sich uns die dritte Generation an, die das Brauen in Tokio lernte, und obwohl wir die Zeit berücksichtigen, legen wir besonderen Wert auf die altmodische Herstellungsmethode, die weder Zeit noch Mühe scheut.
Mit familiären Bindungen, fasziniert von der Tiefe der Gärung in unserem Herzen, arbeiten wir jeden Tag hart daran, echte Köstlichkeiten zu liefern.
