Bioeneで作る柚子茶玄米甘酒ドリンク
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有機玄米甘酒「Bioene」を柚子と合わせたアレンジドリンク。
飲料開発ペアリングのスペシャリスト「香飲家(KOU IN KA)」さんとのコラボレシピです。
材料（1杯分）
- A 柚子ピューレ(柚子ソース用)
- 100g
- A 三温糖(柚子ソース用)
- 100g
- B 有機玄米甘酒Bioene
- 90g
- B 仕込んだ柚子ソース
- 20g
- B お湯
- 90g
- 柚子皮
- お好みの量
ポイント
ホットにして柚子皮をトッピングすることで、より香りが楽しめます。
作り方
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Aの柚子ソースの仕込み材料を全て鍋に入れて、三温糖が溶けるまで温める
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Bの材料をカップに入れて混ぜる
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最後にトッピングとして柚子皮を少量乗せて完成
よくある質問
- 他にも玄米甘酒に合うアレンジはありますか？
- はい、豆乳など植物性ミルクと相性が良く、クリーミーな香ばしさを楽しめます。シナモンなどのスパイスと合わせるのもおすすめです。
レシピで使用している商品
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＜レシピ監修＞こんにちは。米麹・甘酒専門店のレンMURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
