Im Ofen gebackene Tomaten-Koji-Spareribs
Einfach eintauchen und im Ofen backen! Genießen Sie luxuriöse Spareribs mit köstlichem Tomaten-Koji, das auch zu besonderen Anlässen geschätzt wird.
- etwa 25 Minuten
Zutaten (2 Portionen)
- Spare Ribs
- 6
- Tomaten-Koji
- 40g
- Honig
- 5g
- schwarzer Pfeffer
- ein wenig
- Kartoffeln
- 2 Stücke
Punkt
Als Beilage können neben Kartoffeln auch Karotten und Brokkoli verwendet werden. Wenn Sie das Gemüse zuerst in der Mikrowelle garen, dringt der Fleischsaft ein und das Fleisch wird köstlicher.
*Die Rührzeit ist nicht in der Garzeit enthalten.
Wie man ... macht
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Stechen Sie mit einer Gabel hier und da Löcher in das Fleisch.
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Das Fleisch, 30 g Tomaten-Koji und Honig in eine Plastiktüte geben, gut vermischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank einweichen.
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Die Kartoffeln schälen, in Frischhaltefolie einwickeln, in der Mikrowelle erhitzen (ca. 2 Minuten bei 600 W) und halbieren.
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Ein Ofenblech auf einem Backblech ausbreiten, Fleisch und Kartoffeln anrichten und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
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Wenn das Fleisch gar ist, verteilen Sie 10 g Tomaten-Koji gleichmäßig auf dem Fleisch.
FAQ
- Kann ich stattdessen auch anderes Koji verwenden?
- Ja, Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen genießen, z. B. japanische Art mit Shio-Koji und koreanische Art mit leicht würzigem rotem Koji, also probieren Sie es bitte aus.
In Rezepten verwendete Produkte
＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
