おつまみ塩麹ナムル
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塩麹のまろやかな塩気で野菜をもっと美味しくするナムル。おつまみにおすすめです。
- 約10分
材料（4人分）
- もやし
- 1袋
- ニラ
- 1/2束
- にんじん
- 1/2本
- 塩麹
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1/2
- 白ごま
- 適量
作り方
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ニラはざく切り、にんじんは千切りにする。
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鍋にお湯を沸かし野菜を茹でる。(電子レンジやスチーマーでもOK)
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冷水にとり冷ましたら、よくしぼって水を切る
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茹でた野菜、塩麹、ごま油、白ごまを混ぜあわせて完成。
よくある質問
- 他に塩麹を使ったおすすめレシピはありますか？
- お鍋や、魚のフライヤ、お肉のソテーの下味にもおすすめです。
レシピで使用している商品
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＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
