Koji-Poke-Bowl mit Sojasauce
Die klassische Poke Bowl im hawaiianischen Stil wird mit Sojasauce-Koji und grünem Shiso gesund und aromatisch zubereitet!
Es ist ein Gericht, bei dem man das Umami von Koji und Fisch leicht spüren kann, weil man die Zutaten einfach mischt.
- etwa 10 Minuten
Zutaten (2 Portionen)
- Thunfisch
- 160g
- Avocado
- 1 Stück
- Sojasauce Koji
- 2 Esslöffel
- Chili-Öl
- 1 Teelöffel
- grüne Perilla
- 4 Blatt
- weißer Sesam
- ein wenig
- Seetang
- ein wenig
Punkt
Wenn die Avocado etwas hart ist, können Sie sie zuerst mit dem Koji mischen und beiseite stellen, damit sie weicher wird.
*In der Garzeit ist die Zeit im Kühlschrank nicht enthalten.
Wie man ... macht
-
Thunfisch und Avocado in 1,5 cm große Würfel schneiden.
Das grüne Shiso und Nori zerkleinern. -
Geben Sie den Sojasauce-Koji, das Chiliöl und die weißen Sesamkörner in eine Schüssel und vermischen Sie sie.
-
Die Avocado dazugeben und vermischen, dann auf dem Reis servieren und mit Nori und grüner Perilla belegen.
FAQ
- Kann ich stattdessen auch anderes Koji verwenden?
- Ja, Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen genießen, z. B. japanische Art mit Shio-Koji und koreanische Art mit leicht würzigem rotem Koji, also probieren Sie es bitte aus.
In Rezepten verwendete Produkte
＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
