しょうが麹の旨味餃子
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タネの味付けは「しょうが麹」だけ。
生姜の香りと麹のまろやかな塩味が、食材の旨味を最大限に引き出します。
- 約30分
材料（4人分）
- キャベツ
- 1/6個
- ニラ
- 1/2束
- 長ネギ
- 1/3本
- 豚ひき肉
- 150g
- 餃子の皮
- 25枚
- 生姜麹
- 大さじ1
- ごま油
- 適量
作り方
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野菜はみじん切りにし、塩で揉んで絞って水気を切る。
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①に豚ひき肉、しょうが麹を加えよくこねる。
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タネを25等分にし皮で包み、油をひいたフライパンで焼く。
レシピで使用している商品
＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
