Fukumitsuya ist eine Sake-Brauerei mit der längsten Geschichte in Kanazawa, gegründet im Jahr 1625.
Die Junmai-Brauerei wurde 2001 mit Vertragsanbau von Reis gegründet, an dem wir seit 1960 arbeiten, und sauberem Brauwasser vom Fuße des Mt. Realisation.
Derzeit stellen wir verschiedene Produkte im Zusammenhang mit Reis her, indem wir die Reisfermentationstechnologie nutzen, die wir über viele Jahre hinweg kultiviert haben.
