Es ist die einzige verbliebene Brauerei in Miwa, Nara, das als Geburtsort des Sake gilt.
Miwa ist ein Ort mit einer langen Sake-Geschichte, mit einem Klima extremer Temperaturunterschiede am Fuße des Berges, dem Grundwasser des Mt. Miwa, das als das Wasser der Götter gilt.
Mit dem Konzept „Miwa trinken“ streben wir danach, Sake herzustellen, der die Geschichte und Kultur von „Miwa“, dem Land, in dem der Gott des Sake ruht, und das Klima (Wasser und Reis), das dort produziert wird, zum Ausdruck bringt.
