Amazake-Pfannkuchen aus Reismehl und Haferflocken
Ein weicher und süßer Pfannkuchen mit Reismehl und Haferflocken als Basis und Amazake anstelle von Zucker und Milch.
Köstliche und darmaktive Wirkung zum Frühstück und Nachtisch!
- ungefähr 20 Minuten
- Etwa 525 kcal (ohne Toppings)
Zutaten (für 4 Stücke mit 10 cm Durchmesser)
- Reismehl
- 50 g
- Haferflocken
- 30g
- Süßer Sake
- 120g
- Ei
- 1 Stück
- Salatöl
- 5g
- Backpulver
- 4g
- Butter
- moderate Menge
- Honig oder Ahornsirup
- moderate Menge
Punkt
Für die Herstellung von Overnight Oats werden die zähen Haferflocken über Nacht in Amazake eingeweicht, sodass die Pfannkuchen saftig und glatt sind.
Wie man ... macht
-
Am Vorabend die Haferflocken in Amazake einweichen und in den Kühlschrank stellen.
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Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Reismehl und Backpulver zu den in Amazake getränkten Haferflocken geben und mit einem Gummispatel verrühren.
-
Wenn der Teig nicht mehr pudrig ist, Salatöl hinzufügen und verrühren.
-
Öl (nicht aufgeführt) in eine erhitzte Bratpfanne geben, den Teig hinzufügen und bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten.
-
In eine Schüssel geben, mit Butter belegen und mit Honig oder Ahornsirup bestreuen.
FAQ
- Haben Sie außer Honig und Ahornsirup noch andere Empfehlungen?
- Da es sich um einen leicht süßen Pfannkuchen handelt, können Sie ihn als Mahlzeitpfannkuchen mit Rührei und Salat genießen.
In Rezepten verwendete Produkte
＜レシピ監修＞こんにちは。麹専門店MURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
