Amazake-Arrangement-Rezept | Amazake-Fachgeschäft Ren MURO Muro [Offizieller Versandhandel]
Hallo. Dies ist der Ren MURO Kagurazaka-Laden.
Heute möchte ich, wie ich in meinem letzten Blog „Amazake und Diät“ erwähnt habe, darüber schreiben, wie man Amazake arrangiert.
Es handelt sich nicht wirklich um ein Rezept. Wenn Sie also Amazake haben, können Sie es sofort ausprobieren.
Kome-Koji-Amazake wird aus Reis hergestellt und passt daher gut zu japanischen Zutaten. Der Standard ist Miso , das den gleichen Reis-Koji verwendet. Es passt auch gut zu Sojasauce .
Darüber hinaus passt es gut zu fermentierten Lebensmitteln wie Natto und Kimchi . Es eignet sich auch perfekt, um die Schärfe von Kimchi abzumildern.
Konzentriertes Amazake kann leicht als Zuckerersatz verwendet werden . Sie können auch reines Amazake verwenden, aber da es bereits Wasser enthält, müssen Sie mehr hinzufügen, um die Süße hervorzuheben, damit es wässrig wird.
Abhängig von der Konzentration des verwendeten Amazake,
Im Allgemeinen gilt „ 1 bis 1,5 Amazake auf 1 Zucker “ als Richtwert.
Es ist weniger süß als Zucker, daher ist es genau richtig, wenn Sie viel davon hinzufügen. Je nach Sorte ist nicht nur die Süße, sondern auch die Reichhaltigkeit unterschiedlich, daher kann es sinnvoll sein, sie zu vergleichen.
Darüber hinaus kann der Pastentyp verwendet werden, ohne dass die Körnigkeit des Reises befürchtet werden muss.
Sie können es also genauso verwenden wie Zucker, aber ich möchte Ihnen eine sehr einfache Anordnungsmethode vorstellen, die Sie zunächst ausprobieren sollten.
* „Amami Miso Sauce“ Miso 1: Konzentriertes Amazake 1 bis 1,5
⇒ Sie können es auf gedünstetes Gemüse oder in gebratenes Fleisch und Gemüse geben. Wenn Sie es zusammen mit Fleisch oder Fisch in einen Druckverschlussbeutel geben und über Nacht stehen lassen, wird es aromatischer und weicher.
* „Amama-Sojasauce“ Sojasauce 1: Konzentriertes Amazake 1 bis 1,5
⇒Verwendung wie süße Misosauce. Fügen Sie Ingwer oder Knoblauch hinzu, um einen Akzent zu setzen. Es ist köstlich, es auf Tofu oder in Natto zu geben.
Wenn Sie außerdem Sesamöl hinzufügen, Sesampaste hinzufügen und mit verschiedenen Zutaten kombinieren, erweitert sich die Auswahl an Arrangements sofort.
Wie ich in meinem vorherigen Blog geschrieben habe, enthält Amazake viele Nährstoffe. Wenn Sie es also mit einer Beilage einnehmen, können Sie den Nährwert Ihrer üblichen Mahlzeit steigern und so zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen.
Der tägliche Verzehr von Amazake ist der Schlüssel zur Verbesserung Ihrer Gesundheit und Immunität . Genießen Sie daher weiterhin die verschiedenen Arrangements.
Vielen Dank, dass Sie heute bis zum Ende gelesen haben.
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