橘倉酒造

創業江戸、元禄年間三百余年の歴史を持つ酒造です。もとより酒は「工業産品に非ず」を掲げ、長野県内の米作り農家と原料を吟味。
寒冷な気候、清冽な水（八ヶ岳山系千曲川伏流水）、微生物（こうじ菌の糖化作用）がもたらす佐久の自然の恵みを大切に酒造りに携わっています。