Amazake zum Kochen empfohlen | Amazake-Fachgeschäft Ren MURO Muro [Offizieller Versandhandel]

甘酒のある生活 ·

Hallo. Dies ist der Ren MURO Kagurazaka-Laden.

Im vorherigen Blog habe ich über „Arrangement-Rezepte für Amazake“ gesprochen, aber im Anschluss daran möchte ich Ihnen etwas über Amazake erzählen, das zum Kochen in MURO empfohlen wird, und über Rezepte für Amazake-Sauce.

[Amazake zum Kochen empfohlen]

・Cremiges Wunder

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 Besonders empfehlenswert unter den konzentrierten Arten von reinem Reis-Amazake. Der einfach zu verwendende Tubenverschluss hat eine feste Süße und Reichhaltigkeit und ist vom Pastentyp, sodass Sie ihn verwenden können, ohne sich Gedanken über die Körnigkeit machen zu müssen. 

Cremiger Amazake mit Sesamsauce

2 Esslöffel cremiges Amazake, 2 Esslöffel weiße Sesampaste, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Sesamöl, nach Wunsch gemahlener Sesam

⇒Exquisite Kombination aus Sesampaste und Amazake! Kommen Sie und genießen Sie Shabu-Shabu.

 

・Brauner Reis, süßer Koji-Spezialität oder dicker brauner Reis 

https://koujiamasake.jp/products/ry-00102400100

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Es wird besonders für Amazake mit braunem Reis empfohlen. Es ist einfach, süßen Koji-Tokuno aus braunem Reis zu verwenden, dessen Dicke Sie nach Ihren Wünschen anpassen können, Sie können aber auch weichen braunen Reis verwenden. Der Reichtum an braunem Reis, der in reinem Reis-Amazake nicht zu finden ist, passt gut zu Miso.

Brauner Reis-Amazake mit Miso-Sauce

1/2 EL brauner Reis, süßer Koji, 2/3 EL Miso, 1/2 TL Sojasauce, 1 EL Sojamilch, 1/2 TL Sesamöl

⇒ Die Reichhaltigkeit von braunem Reis und Miso passt gut zusammen. Empfohlen werden weißes Miso und Reis-Miso. Die Sojamilch wird zum Verteilen des Miso verwendet. Wenn Sie eine leichte Konsistenz wünschen, können Sie stattdessen Wasser verwenden. Mit gebratenem oder gedünstetem Gemüse und Fleisch genießen.

・Reis-Koji-Gewürz Shirakami Sasara

https://koujiamasake.jp/products/gm-00108800100

Zu den Amazake, die Milchsäurebakterien enthalten, gehört auch der zum Kochen bestimmte Amazake. Die Säure der Milchsäurebakterien erhöht den Geschmack des Kochens und macht Fisch und Fleisch weicher.

Die erfrischende Soße von Sasara Shirakami

Reis-Koji-Gewürz 2 EL Shirakami Sasara, 1/2 EL Sojasauce, 1 TL Kabosu (oder Zitronensaft)

⇒ Sasaras weiche Säure und Sojasauce passen gut zusammen und verleihen ihm einen sanften Ponzu-Geschmack. Es kann als Dip zu gekochtem Gemüse oder als Shabu-Shabu-Gericht verwendet werden.

Es ist einfach, alles zuzubereiten, indem man alles mischt, also stellen Sie bitte sicher, dass Sie es zubereiten.

Dieses Mal stellen wir Amazake vor, das zum Kochen empfohlen wird, und Rezepte für Amazake-Sauce, die diese verwendet.

Die Möglichkeiten sind endlos, abhängig von den Gewürzen und Zutaten, die Sie kombinieren. Versuchen Sie also, sie in Ihr Amazake-Leben zu integrieren.

Bis zum Ende Danke fürs Lesen.

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Noren MURO Kagurazaka

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  • 米麹・甘酒専門店 MURO神楽坂

    MURO（むろ）は、麹を製造する神聖な場所「麹室（こうじむろ）」が名前の由来です。「KOJIを通じて、人々の健康や豊かな食に貢献する」をコンセプトにしたKOJI FOODS（麹を使った食品・調味料）やKOJI DRINK（甘酒）のブランドです。
    取り扱っている米麹甘酒は全て、ノンアルコール・ノンシュガー・無添加。
    店舗には管理栄養士や発酵食品ソムリエなど、甘酒好き、甘酒通のスタッフが体質やお好みを伺って お客様に合うような甘酒の種類や飲み方を提案しております。
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