Kolumne: Mykofaschistischer Tag | Amazake-Fachgeschäft Ren MURO Muro [Offizieller Versandhandel]

健康・美 ·

Hallo. Dies ist Ren MURO , ein auf Reis-Koji-Amazake spezialisiertes Geschäft.

Heute möchte ich über eine kleine Kolumne sprechen.

Wissen Sie, welcher Tag heute der 15. Mai ist?

Tatsächlich scheint es, dass es „ Tag des Mykophagen “ ist. Ein Mykophagist ist eine Person, die aktiv versucht, Pilze und andere Pilze sowie verarbeitete Lebensmittel wie Natto, Miso und Joghurt zu essen, die die Fermentationswirkung von Pilzen nutzen. Es wurde benannt, nachdem man einen Vegetarier als Vegetarier bezeichnet hatte.

Auch Amazake ist ein guter Begleiter, da es sich um ein verarbeitetes Lebensmittel handelt, das die Fermentationswirkung von Pilzen nutzt.

Übrigens, warum der 15. Mai?

Es scheint, dass der Ursprung ein Wortspiel ist, das Mai = Englisch, die Lesung von Mai in römischen Buchstaben (mai) und die Lesung von 15. (Igo) kombiniert. Gegründet im Jahr 2009 von der Japan Mushroom Meister Association mit Sitz in Nakano City, Präfektur Nagano. Wortspiele sind sehr japanisch, nicht wahr?

Ursprünglich wurde es mit dem Ziel gegründet, die Pilzindustrie zu fördern und vielen Menschen dabei zu helfen, durch den Verzehr von Pilzen gesund zu werden. Das Spektrum der Jubiläen ist breit gefächert.

 

Nun, es ist der Jahrestag von Pilzen und fermentierten Lebensmitteln, also habe ich mir ein Rezept überlegt, das perfekt für einen solchen Tag wäre.

〇 Pilzsüßes Reismalz (für 2 oder 3 Personen)

≪Material≫

Pilze Ihrer Wahl (2 oder 3 Sorten sind noch besser) 2 TL Sesamöl, 1,5 EL Miso, 2 EL Amazake (konzentrierte Sorte), 2/3 EL Sake (verbessert den Geschmack und verbreitet Miso) Für)

≪Wie man es macht≫

1. Schneiden Sie Ihre Lieblingspilze in geeignete Größen, legen Sie sie auf Aluminiumfolie und streuen Sie gleichmäßig Sesamöl darüber.

2. Miso, Amazake und Sake mischen und gleichmäßig über die Pilze streuen.

3. Füllen Sie den Grill mit Wasser und backen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang. Zum Schluss fügen Sie nach Belieben fein gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamkörner hinzu.

Sie können es statt auf dem Grill auch in einer Bratpfanne backen.

※Das Foto ist ein Bild.

Es ist eine Parade aus Pilzen, Miso, Amazake, Pilzen und fermentierten Lebensmitteln. Experimentieren Sie ruhig auch mit anderen Zutaten.

Wie ich in meinem vorherigen Blog geschrieben habe, ist es eine Jahreszeit, in der sich die Umgebung stark verändern kann und es leicht ist, krank zu werden.

Vielen Dank, dass Sie heute bis zum Ende gelesen haben.

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  • 米麹・甘酒専門店 MURO神楽坂

    MURO（むろ）は、麹を製造する神聖な場所「麹室（こうじむろ）」が名前の由来です。「KOJIを通じて、人々の健康や豊かな食に貢献する」をコンセプトにしたKOJI FOODS（麹を使った食品・調味料）やKOJI DRINK（甘酒）のブランドです。
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