Geschichte von Koji-Amazake | Ren MURO Muro, ein Fachgeschäft für Koji und Amazake [offizieller Versandhandel]
Hallo. Dies ist der Ren MURO Kagurazaka-Laden.
Heutzutage ist es so nahrhaft, dass man es als „trinkbaren Tropfen“ bezeichnet.
Koji Amazake erregt Aufmerksamkeit als Energiegetränk in heißen Sommern und als Energiegetränk zur Vorbeugung von Erkältungen und zur Stärkung der Immunität in kalten Wintern.
Es hat eine lange Geschichte und war ein wesentlicher Bestandteil des japanischen Lebens.
Heute werde ich über die Geschichte dieses Koji-Amazake sprechen.
Es könnte für Geschichtsinteressierte von Interesse sein.
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Über den Ursprung des Koji-Amazake gibt es verschiedene Theorien, in Japan reicht er jedoch bis in die Kofun-Zeit zurück.
Im Nihon Shoki gibt es eine Beschreibung, dass „Konohana Sakuya Hime , der Gott des Sake-Brauens, ein Getränk namens Amanotamuzake kreierte.“
Wie das Kanji-Zeichen vermuten lässt, muss es ein süßer Sake gewesen sein. Es gibt auch eine Beschreibung von „Koshu“, und diese beiden Liköre sollen der Ursprung des heutigen Koji-Amazake sein.
Es wurde auch „One Night Sake“ genannt, weil es in einer Nacht fertiggestellt wurde.
In der Heian-Zeit tranken Aristokraten gerne gekühltes Amazake.
In der Edo-Zeit begann sich Amazake ernsthaft auszubreiten . In der Edo-Zeit, wenn der Sommer kam, zogen „Amazake-uri“ durch die Straßen.
Damals hieß es, dass viele Menschen in den heißen Sommermonaten erschöpft waren und viele von ihnen krank wurden oder sogar starben, bevor sie den Sommer überstanden hatten. Amazake ist reich an Nährstoffen und eignet sich perfekt zur Linderung von Müdigkeit. Es war bei der einfachen Bevölkerung sehr beliebt und muss für das Überleben in der harten Sommerhitze unerlässlich gewesen sein .
Im Haiku ist Amazake als Wort für die Sommersaison bekannt . Die Situation wird auch in der damaligen Zeitschrift „Morisadamanko“ (veröffentlicht 1840 ) dargestellt, und in den Straßen von Edo, Osaka und Kyoto gab es viele Amazake-Verkäufer. Damals kostete eine Tasse Amazake 4 Mon, was nach heutigen Maßstäben für etwa 200 Yen verkauft worden sein soll.
Nährstoffe wie Aminosäuren und Glukose, die in Koji Amazake enthalten sind, sind für uns heute unverzichtbar. Ich habe mir die Technologie zunutze gemacht und die Kraft zum Überleben genutzt.
Es ist ersichtlich , dass Koji Amazake als zuverlässiges Getränk geschätzt wurde, das Leben vor solch häufigen Krisen rettete .
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Dies ist die Geschichte von Koji Amazake.
Koji Amazake wurde zusammen mit der Geschichte des japanischen Volkes weitergegeben. Ich möchte es auch in der heutigen Zeit schätzen.
Bis zum Ende Danke fürs Lesen.
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